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食用干冰运输注意细节

发布时间:2017-11-10 15:33:00 来源:http://www.nndwsyb.com 分类:新闻资讯 次浏览

食用干冰在我们的饮食行业上用得是非常广的,制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人,星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身,因而很多餐饮行业都会批发大量的食用干冰来制作食物。值得注意的是食用干冰运输过程中有些注意细节还是要多多注意的,具体哪些细节呢?我们来详细看下吧。

在运输途中,食用干冰由于它的极低熔点,必须使用专用的食用干冰储藏箱,并且安排带有温度调控装置的危险品运输车运输,将车厢温度控制在低温状态。

还需要在食用干冰储藏箱顶上或四周防止一排冰袋,保证在运输过程中食用干冰始终处于一个低温的状态,应当注意的是,食用干冰运输时间上要尽量短,因为干冰损耗的比较快,整体运输时间不宜超过48小时,并在外部标明要轻拿轻放,保证运输的安全。



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