优质冰块如何鉴别？

冰块​是我们生活中经常用到的，不管一年四季，不过现在市面上的冰块非常多，那么我们该如何鉴别呢？大家了解过么？不了解的赶紧来详细了解一下吧！

1、气味鉴别：良质冰块无任何气味，劣质冰块形破裂而不完整，冻结不坚实，端头凹陷严重，有金属、毛发、昆虫等恶性杂质。

2、色泽鉴别：良质冰块色泽雪白，晶莹透明。次质冰块呈乳白色。劣质冰块色泽灰暗而不正常。

3、组织状态鉴别：进行食用冰块的组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行仔细观察，必要时可将食用冰块放在洁净的烧杯里加热溶化成水后，再观察其有无杂质。良质冰块形态完整，冻结坚实而无气泡，端头整齐无凹陷，无杂质，次质冰块形较完整，冻结较坚实，端头略见凹陷，只含有少量的一般性杂质。

以上便是优质冰块的鉴别方法，希望大家都能够好好注意好，大伟食用冰厂是一家优质的食用冰块、冰块批发厂家，需要订购的朋友随时联系我们！

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